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アンカー 1
飾らない、シンプルで美味しいが一番難しい、、、。
試行錯誤を繰り返し、1年かけて今のパンケーキが出来ました。
自家製ワッフル生地に、ふわふわのメレンゲを混ぜ込み、低温のオーブンで『しっとり、じっくり』焼き上げ、急速冷凍にてお待たせしない状態に。
焼き上がりまで 約50分。
本場イタリア製のエスプレッソマシーンより抽出されるエスプレッソに、急速スチームでふわふわに温めたミルクをゆっくりと注ぐ。
口当たり、ミルクのコクを最大限に楽しんでもらうために。
「まろやか」「飲みやすさ」もう一杯飲みたい と思えるコーヒーの為に、ネル（布）でコーヒーを淹れる、そこにたどり着きました。
専門店の期待を裏切らないコーヒーをお届けします。
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